PROF. DR STOJILJKOVIĆ O LETNJOJ POSLASTICI Najbolјi je domaći sladoled U toplim danima mnogi vole da se rashlade jednom od omilјenih letnjih poslastica – sladoledom. Proizvođači ove poslastice, sve više se utrkuju ne bi li je učinili primamlјiv… Dalje Read more
Emulgatori u industrijskim sladoledima Emulgatori u industrijskim sladoledima • Pomenuli ste da u industrijskom sladoledu postoje brojni emulgatori. Koja je njihova uloga i da li imaju negativno dejstvo? – Emulgatori su supstance koje omoguć… Dalje Read more
