Vinske priče

Petar Samardžija – najbolji enolog među novinarima i najbolji novinar među enolozima

Izuzetno mi je zadovoljstvo da će na ovom blogu, o lozi, grožđu, vinima i vinskoj kuturi biti predstavljeni tekstovi jednog ...
Dalje
najava pero

VINSKA KARTA PETRA SAMARDŽIJE

Crno i crveno Prema boji vino se razvrstava na: 1)  belo vino, proizvedeno od belih sorti vinove loze; 2)  roze ...
Dalje

Bermet

Bermet Za ape­ri­tiv uz da­na­šnji ne­delj­ni ru­čak pred­la­že­mo ber­met. Vi­no o ko­me se uop­šte­no zna sve, ali o sva­kom po­seb­no ...
Dalje
kevendinka

Kevendinka

Kevendinka Naše vinsko tržište je u znaku paradoksa, do sada nepoznatog: vina vrhunskih sorti, priznata i nagrađivana, trče za potrošačima, ...
Dalje
NAJAVA sauvignon

Sovinjon

Sovinjon Sovinjon (sauvignon) ili muskatni silvanac, kako ponegde kod nas još zovu ovu vinovu lozu, spada među pet najpoznatijih belih ...
Dalje
NAJAVA kale

Kale

Kale Skoplje je sa sve četiri strane sveta okruženo vinogradima, ali je tek u novom milenijumu dobilo svoja prva vina ...
Dalje

Sila

Sila Minulih decenija, selekcioneri i genetičari Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima, poznate naučne kuće stvorili su, u ...
Dalje
mariniranje roze

Roze vina

Roze vina Roze vina više nisu vinski autsajderi, kako se kod nas još uvek misli. U svetu su ona sve ...
Dalje
Mariniranje krstac

Krstač

Krstač Krstač je, kažu Crnogorci, biser Crne Gore: „ljeti ga piju da se rashlade, a zimi da se ugriju”. Krstač ...
Dalje
Mariniranje cvicek najava

Cviček

Cviček Lagano, crvenkasto i kiselkasto dolenjsko vino, koje Slovenci umilno zovu cviček, najprodavanije je vino u toj bivšoj severnoj jugoslovenskoj ...
Dalje
Najava Mariniranje ranac

Vranac

Vranac Konačno je utvrđeno: vranac je crnogorska autohtona sorta vinove loze. Pored njega to su još krstač i žižak. Analize ...
Dalje
NAJAVA Mariniranje belo vino Foto M Jablanov

Semijon

Semijon Stara francuska vinska sorta semijon, poznata kao pratilac sovinjona, s kojim se, iz svoje postojbine, doline reke Žironde u ...
Dalje

Mavrud

MAVRUD Autohtono vino Mavrud je deo palete dobrih vina kojima će se domaćini podičiti i ponuditi vas ukoliko se nađete ...
Dalje
Mariniranje Stanusina vino Foto M Jablanov

Stanušina

Stanušina Stanušina je autohtona makedonska sorta. Zovu je, ređe, i tikveško i gradeš. Gaji se gotovo isključivo u Makedoniji, najviše ...
Dalje
crnogorski kaberne foto plantaze

Crnogorski kaberne

www.plantaze.com Crnogorski kaberne Kaberne sovinjon (Cabernet sauvignon) je sorta vinove loze od koje se dobijaju najbolja crna vina na svetu ...
Dalje
white

Neoplanta

Neoplanta Neoplanta je prva vinska sorta vinove loze nastala na prostoru nekadašnje Jugoslavije. Stvorio ju je, u Institutu za vinogradarstvo ...
Dalje
wine Perez

Perez pascuas 2001

PEXELS Perez pascuas 2001 Španija je vinogradarska velesila. Sa 1,2 milion hektara vinograda, prva je na svetu, ispred Francuske i ...
Dalje

Don Oliver

Don Oliver U čuvenom „Vinskom dvoru“ u Hajdukovu gostima za aperitiv poslužuju vino. Ne bi to bilo ništa neobično da ...
Dalje
Mariniranje crveno vino Foto M Jablanov

Probus

Probus Pre desetak godina pojavile su se prve flaše vina sorte probus, stvorene u sremskokarlovačkom Institutu za vinogradarstvo i vinarstvo ...
Dalje
Mariniranje belo vino Foto M Jablanov

Mirna Bačka

Mirna Bačka Laslo i Erika Dujmović, iz Temerina, dugo su razmišljali o tome kako da krste svoje novo vino u ...
Dalje
Mariniranje crveno vino Foto M Jablanov

Vranac pro corde

Vranac pro corde Ako bismo uz svakodnevni obrok pili po dva decilitra vrhunskog vina vranac pro korde (pro corde - ...
Dalje
Mariniranje Photo by rawpixel on Unsplash

Ezerjo

Photo by rawpixel on Unsplash Ezerjo Na svetskom kongresu vinogradara i vinara, krajem XX veka, u Lisabonu, ocenjeno je da ...
Dalje
Mariniranje red wine Foto M Jablanov

T’ga za jug

T’ga za jug Nostalgična pesma „T’ga za jug” (tuga za jugom – prim.aut.) makedonskog preporoditelja i pesnika Konstantina Miladinova napisana ...
Dalje
Mariniranje wine PIXABY

Lantijeri zelen

Lantijeri zelen Kada vam Slovenac pokloni flašu zelena ili vas pozove na čašu tog vina, onda budite uvereni da vam ...
Dalje

Slatko vino

Šira, fina kao grožđe Kupivši komad zemlje obroncima Fruške gore između Sremske Kamenice i Ledinaca moj otac je želeo da ...
Dalje
Najava Mariniranje red wine Foto M Jablanov

Carigrad

Carigrad Prokupac se ne predaje. Dugo godina potiskivana od poznatih zapadnoevropskih sorti, naša autohtona loza, pod kojom je u prošlosti ...
Dalje
Najava Mariniranje belo vino Pixabay

Žusot

Žusot S vremena na vreme se na ocenjivanju vina pred Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu dešavaju iznenađenja. Tako je ...
Dalje
Najava Mariniranje vino PEXELS

Merlo

Merlo iz Mačkovog podruma Pisanje o vinu slično je pisanju o knjigama. Da bi prikazi o njima bili verni, treba ...
Dalje
Mariniranje belo vino Foto M Jablanov

Rajnski rizling

Rajnski rizling s Bisernog ostrva Sve do skora, kad se spomene Biserno ostrvo prva asocijacija bila je vino krokan. Istoimenu ...
Dalje
Mariniranje Le beaujolais nouveau PEXELS copy

Božole nuvo

Božole nuvo Trećeg četvrtka u novembru u celom svetu počinje da se pije božole nuvo (beaujolais nouveau), mlado vino iz ...
Dalje
Mariniranje portugizer-vnarija mackov podrum

NOĆ MLADOG VINA

Svatovac - poziv na veselje Postoje vina koja se neguju kao dame, pa im godine ne oduzimaju lepotu, nego samo ...
Dalje
Mariniranje wine 2 Pixabay

Vega Sisilia Unico

Vega Sisilia Unico Složili smo se da kad se čaša odloži, učtivost prema vinu zahteva komentar. Pohvalu, kritiku, o njemu ...
Dalje
Mariniranje Ledeno vino Foto M Jablanov

Ledeno vino

Ledeno vino Ima krajeva u svetu u kojima se vina prave od veoma zrelog ili prezrelog grožđa, branog ponekad i ...
Dalje
Marinirinje glass of red wine Foto M Jablanov

Vindulov tri star

Vindulov tri star Zvuči nelogično, ali je činjenica: Temerin, smešten u najplodnijem delu bačke ravnice, na turističkoj vinskoj mapi Vojvodine ...
Dalje
Mariniranje muskat otonel Foto M Jablanov

Muskat otonel

Vršački muskat otonel Dva najpoznatija brenda „Vršačkih vinograda“ su banatski rizling i muskat otonel. Prvi je cenjen i tražen među ...
Dalje
Misno vino Photo by James Coleman on Unsplash

Misno vino

Misno vino Misno vino odavno je izašlo iz crkvenih okvira. U mnogim zemljama proizvođači ga, pa i sama crkva, stavljaju ...
Dalje
Mariniranje case

Odabir čaša za vino

Kad u ponoć mehurići pojure ka vrhu Vino je jedina živa tečnost, zato se na slobodi isto kao i čovek ...
Dalje
Mariniranje christmas

Božić i vino

Božić i vino Pred nama su Božićni praznici, koji ni u religioznom smislu ne mogu da prođu bez vina. Najveći ...
Dalje
Mariniranje Val extra suvi Plantaze

Penušava vina

Crnogorski val Godine 1830. stiglo je u parisku poštu pismo adresirano: „Najvećem pesniku Francuske”. Direktor pošte odmah ga je uputio ...
Dalje
Mariniranje frankovka na punom stolu

Vinumova frankovka

Vinumova frankovka U „Vinumovom“ podrumu u Sremskim Karlovcima, između nekoliko vrhunskih vina, opredelili smo se za frankovku. Ne zato što ...
Dalje
Mariniranje rajnski rizling

Kišov rajnski rizling

Kišov rajnski rizling Već više od dvadeset pet godina, kada me neko od prijatelja i znanaca pita za savet koje ...
Dalje
Mariniranje desertno vino Petra Foto M Jablanov

Petra

Petra Prve jugoslovenske sorte vinove loze priznate su 1970. godine u Institutu za vinogradarstvo i voćarstvo u Sremskim Karlovcima. Stvorio ...
Dalje
Mariniranje vino kaberne sovinjon kamnik

Kamnikov kaberne sovinjon

Kamnikov kaberne sovinjon U Bordou, u Francuskoj, vinogradari za svoju staru sortu kaberne sovinjon, koja potiče još iz rimskog doba, ...
Dalje
Mariniranje ljubav i vino pexels

Vino i ljubav

Vino i ljubav - Sveti Trifun i Sveti Valentin Običaj je da vinogradari 14. februara izađu u svoje vinograde, orežu ...
Dalje
Mariniranje Beowine X Foto M Jablanov

Utisci sa X Beowine festivala 2019.

Dobar nastup Vojvođanskih vinara Vinarstvo predstavlja jednu od grana privrede koja kod nas beleži stalni rast, pa se odluka da ...
Dalje
Mariniranje vino u boci PIXABAY

Rizling bononia

Rizling bononia Vinarija porodice Šijački je pored glavne seoske ulice, na kraju Banoštora, uzdignuta iznad same obale Dunava. Na travi ...
Dalje
Mariniranje plantaze burad

Barikirani crnogorski vranac

Barikirani crnogorski vranac Prvi utisak, kažu, ne vara, pa posle prvih gutljaja crnogorskog vranca iz barika odmah telegrafski beležimo: zanimljivo ...
Dalje
Mariniranje Debit vinarija Bibic Foto priv arhiva

Vinarija Bibić Plastovo, Hrvatska

Debit u Beogradu Odluku da odem na beogradski Sajam vina u februaru, doneo sam u poslednji čas, zapravo sutradan nakon ...
Dalje
Mariniranje wine Pixabay

Fakultetsko crno

Fakultetsko crno Kad se vino ovako zove, teško mu je odoleti. Pri prvom susretu pristupate mu sa većim poverenjem nego ...
Dalje
Mariniranje belo vino PIXABAY

Žlahtina

Žlahtina To što je dingač za Pelješac, pošip za Korčulu, faros za Hvar, murvički plavac za Brač, to je za ...
Dalje
Mariniranje Amelie Blanc vina

Ameline tajne

Ameline tajne Na policama jedne novosadske vinoteke pažnju mi je privukla boca francuskog vina na čijoj etiketi je, pored crteža ...
Dalje
Mariniranje Ph Edyta Wilk from Pixabay

Italijanski rizling

Pred nama je buteljka italijanskog rizlinga iz sremskokarlovačkog podruma Instituta za voćarstvo i vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. Razlikuje ...
Dalje
Mariniranje desertno vino 3 Foto M Jablanov

Iločki traminac

Ako ste bili u Iloku, a niste pili iločki traminac, kao da niste bili. Iločko vinogorje je kraljevstvo ove sorte, ...
Dalje
Mariniranje wine- by ally Pixabay

Teranton

O arhivskim vinima kod nas se malo govori i zna. U svetu je, međutim, za njih interesovanje sve veće. Na ...
Dalje
Mariniranje aperitif pixabay

Cvajgelt

Cvajgelt je kod nas bila gotovo nepoznata sorta, čak i među stručnjacima. Ne verujem da se njeno vino moglo naći ...
Dalje
Mariniranje wine trijumf barique

Trijumf barik

Uz šardone, sovinjon je najčuvenija bela vinska sorta u Francuskoj. Gaji se u svim vinogradarskim zemljama sveta s umerenom klimom ...
Dalje

Vino prijateljstva

Vino prijateljstva Mnogi koji su bili u hrvatskom delu Istre imali su priliku da uz istarske specijalitete uživaju i u ...
Dalje

CRVENA SLANKAMENKA

Vino koje, mi stariji, pamtimo po svojim prvim vinskim iskustvima, pa i pijanstvima, presušilo je i u vinskim podrumima Fruškogoraca, ...
Dalje

Dubrovačka malvasija

U Državnom arhivu u Dubrovniku čuva se molba iz davne 1385. godine, kojom lekar Bartolo od tadašnje dubrovačke vlasti traži ...
Dalje

Frankovka

Frankovka je stara crna sorta severnih vinogorja, poznata još pre filokserne pošasti. Gaji se u Austriji, Nemačkoj, Sloveniji, Hrvatskoj, Mađarskoj, ...
Dalje

Vindulov roze Rosana

Vreme je za vina koja su sinonim leta i osveženja - roze. U svetu su sve zastupljenija na vinskim kartama ...
Dalje

Graševina mitrovac

Kad se pomene Kutjevo, prva asocijacija, i kod ljudi koji nisu ljubitelji vina, jeste graševina, jedan od sinonima za italijanski ...
Dalje

Širaz

Ako ste siti kabernea, merloa, pinoa, šardonea i još nekoliko čuvenih vina koja su preplavila planetu, danas vam preporučujemo da ...
Dalje

Jankova smederevka

Priznajem, o autohtonoj balkanskoj sorti smederevki, sve do skora, nisam imao svoj stav. O njoj sam slušao sve najgore! Stručnjaci ...
Dalje

Kupaža bez glavobolje

Među našim vinopijama vladaju mnoge predrasude s kojima je teško izaći na kraj. Jedna od najčešćih je da je škodljivo ...
Dalje

Medicinska vina

Lekari čuvene Salernitanske medicinske škole, osnovane u italijanskom gradu Salernu loš 1150 godine, smatrali su da je štetno piti vodu ...
Dalje

Miris pampura

Plutani čep, konačno, je postao zamenljiv, ali samo tehnološki. Još ne i psihološki. Za većinu enofila, on je i dalje ...
Dalje

Pluta na tanjiriću

Danas, i u restoranima niže kategorije, konobari ne propuštaju priliku da pred gostima, odigraju ritual njenog otvaranja, svojim omiljenim vadičepom ...
Dalje

Patlidžan i vino

Vreme je plavog patlidžana. Na pijačnim tezgama dominira svojom bojom: otvorenoljubičastom ili tamnoljubičastom, ređe crvenkastom i belom. Po obliku su ...
Dalje

Merlo Živanović

Sremski Karlovci dugo su bili prestonica naših belih vina, crno ste mogli dobiti samo u podrumu „Bajilo”. Ali i to ...
Dalje

Providencija blanko

Sa 1,2 miliona hektara vinograda, Španija je prava vinogradarska velesila, prva na svetu, daleko ispred Francuske i Italije. Za današnji ...
Dalje
Mariniranje Foto M.Jablanov

Eko vino

Na oglednom polju novosadskog Poljoprivrednog fakulteta u Sremskim Karlovcima postoji vinograd veličine jednog hektara na kome više od decenije i ...
Dalje
vinarij Tomic vinogradi na Hvaru

Tomićev plavac mali

Kada sam sreo starog znanca magistra vinarstva Andru Tomića iz Jelse na Hvaru, bila je to lepa prilika da nastavimo ...
Dalje
Mariniranje belo vino i grozdje Foto M Jablanov

Pulus sovinjon 07

Na ocenjivanju vina u Ljubljani 2008. godine, jednom od najstarijih i najprestižnijih na svetu, Pulus sovinjon 07 je proglašen svetskim ...
Dalje