PROF. DR STOJILJKOVIĆ O LETNJOJ POSLASTICI Najbolјi je domaći sladoled U toplim danima mnogi vole da se rashlade jednom od omilјenih letnjih poslastica – sladoledom. Proizvođači ove poslastice, sve više se utrkuju ne bi li je učinili primamlјiv… Dalje Read more
Emulgatori u industrijskim sladoledima Emulgatori u industrijskim sladoledima • Pomenuli ste da u industrijskom sladoledu postoje brojni emulgatori. Koja je njihova uloga i da li imaju negativno dejstvo? – Emulgatori su supstance koje omoguć… Dalje Read more
POSLASTIČARNICA „LUKAČ“, KULA: SLADOLED OD LAVANDE Slatki greh leta Jedan od letnjih slatkih grehova je sladoled. Ko ga ne voli? Kada pomislim na sladoled uvek se setim raspusta na selu kod babe i dede. Po vojvođanskim selima je tada postojao čovek veom… Dalje Read more