Nauka u vinskim podrumima
U vinogradu rodi grožđe, a vino u podrumu
– Nisam vinski snob, ali bih želeo da to postanem – kaže mi jedan mladi čitalac – imam dvogodišnji vinski staž, ali još nisam imao prilike da u čaši sretnem vi
Tag: vino
Opisi kvaliteta vina
Vino, pa suvo
Izraz kojim se za neko vino kaže da je suvo, decenijama zbunjuje ljubitelje vina, ne samo one koji su na počecima svoje vinske avanture, nego i mnoge koji su mu odavno privrženi. Nemalo i
Šećer i vino
Kako je Crvenka zasladila Dalmaciju
Uvek sam voleo da putujem, u daleke krajeve posebno. Nema te izloacije koja me u tome može sprečiti i koja se ne može kršiti, nekažnjeno. Činio sam to već mesec dana
O težaku, magarcu i lozi
Pohvale tovaru
Otvarajući buteljku dingača, koju mi je ovih dana poslao jedan stari znanac i prijatelj s najvećeg dalmatinskog poluostrva Pelješca, setio sam se mnogih zgoda i dragih prijatelja, od koj
Sveti Trifun
Dan tvrde vere vinogradara
Na dan Svetog Trifuna, prvi put u svakoj godini, vinogradari i vinari izađu u vinograde. Često i u društvu sa sveštenicima obeleže tako svog zaštitnika, za koga se veruje da
Nedozrela vina
Dobra vina moraju da stare!
Većina naših vina iz ovogodišnje berbe već je uveliko na tržištu, piju se, nude i toče u mnogim restoranima ali za davanje potpunije ocene o njima je prerano, premlada su i
O istoriji loze
Plemenita biljka od pamtiveka
Knjige starostavne kažu da je vinova loza cvetala i donosila plodove još pre nego što je svet bio nastanjen. Pripada familiji Vitaceae, koja obuhvata 14 rodova i blizu 100
Vinumov italijanski rizling
Zlatni italijanski rizling
Italijanski rizling je, za mene, bio i ostaje, istinska vinska legitimacija Fruške gore. Gaji se na velikim površinama u većini vinogorja Panonske nizije, počev od Austrije,
Dingač
Dingač
Poznati novosadski ugostitelј pitao me je svojevremeno koje je to strano vino koje bi obavezno morao da ima na svojoj vinskoj karti. Bez razmišlјanja odgovorio sam mu: dingač. Uz objašnjenje da
Pulus sovinjon 07
Pulus sovinjon 07
U arhivu Ptujske kleti u Ptuju, najstarijem podrumu u državi, čuva se najstarije vino Slovenije: vinska trt iz 1917. godine. Utakmičeno u 20 boca od sedam deci, ono broji godine iza d