Plasinta Mariniranje Foto M JAblanov (0)

Plašinta

Plašinta

Za vlaški specijalitet plašintu čula sam boraveći na Đerdapu. Bilo nam je lepo i imali smo prilike da probamo sjajan vlaški sir. Malo nas je podsetio na kiparski halumi sir (halloumi), koji se

Dalje

Pesto sa sremušem

Proleće u teglici

U proleće nas obraduje ova samonikla biljka, stanovnica listopadnih šuma svojom lekovitošću i finim ukusom. Kada ga u šumi berete secite samo listove, da biljka može da se regeneriše

Dalje
Mariniranje slagalica Foto M Jablanov

Letnja slagalica

Letnja slagalica

Za jela koja se prave u rerni, a imaju različite slojeve u našem jeziku ne postoji prava reč. Koristimo reč musaka, a to je grčki specijalitet koji se pravi od plavih patlidžana i mesn

Dalje
Mariniranje mousse au chocolate 1 Photo M Jablanov

Mousse au chocolate a la Dukanac

Čokoladni mus sa suvim voćem i lešnikom

Iza ovog francuskog imena krije se jedna sjajna veganska poslastica u kojoj nema dodatog šećera! Razmišljajući kako da napravim desert koji neće izazvati grižu s

Dalje

MAROKANSKA KUHINJA

Egzotične đakonije

Maroko je zemlјa koju zaplјuskuje Sredozemno more i Atlanski okean, kojoj pripada deo Sahare i koju krasi planina Atlas. Starijim generacijama za ovu zemlјu je vezan čuveni film „K

Dalje
Mariniranje Rfissa tajine Foto M Jablanov

Rfissa (tažin s povrćem i piletinom)

Rfissa (tažin s povrćem i piletinom)

Priliku da se upoznam s ovom kuhinjom imala smo u Kulturnom centru „Grad“ u Beogradu gde je Društvo srpsko-marokanskog prijatelјstva organizovalo delikatesno veče

Dalje
Mariniranje Harisa Foto M Jablanov

Harisa

Harisa

Priliku da se upoznam s ovom kuhinjom imala smo u Kulturnom centru „Grad“ u Beogradu gde je Društvo srpsko-marokanskog prijatelјstva organizovalo delikatesno veče marokanske hrane. Predsednica o

Dalje
Mariniranje vegetable tart detail Foto M Jablanov

Alhemičareva torta od pоvrća

Image

Alhemičareva torta od pоvrća

Mnogi se pitaju kako u kuhinji nastaje čarolija? – Moj odgovor je uvek kada vas nešto inspiriše, a vi se prepustite tom talasu i krenete da od nekoliko sastojaka napravite

Dalje
Mariniranje two colours soup photo M Jablanov

Dvobojna čorba Viktorija

Mariniranje two colours soup photo M Jablanov

Dvobojna čorba Viktorija

Pre tačno deset godina put me je naneo na Palić. Tamo sam, zajedno s divnim kolegama Ruškom Luko, Petrom Samardžijom i Nikolom Stojanović, išla da napravimo reportažu za novine… Dalje

Mariniranje celery with hazelnuts photo M Jablanov

CELER SA PRŽENIM LEŠNICIMA

Mariniranje celery with hazelnuts photo M Jablanov

Salata od lišća i stabljika celera s prženim lešnicima

Celer spada u one retke biljke kod kojih je sve lekovito i jestivo: list, stabljika, koren i seme koje se koristi kao začin. To je biljka koja se … Dalje