MAROKANSKA KUHINJA
Egzotične đakonije
Maroko je zemlјa koju zaplјuskuje Sredozemno more i Atlanski okean, kojoj pripada deo Sahare i koju krasi planina Atlas. Starijim generacijama za ovu zemlјu je vezan čuveni film „Kaz
Rfissa (tažin s povrćem i piletinom)
Rfissa (tažin s povrćem i piletinom)
Priliku da se upoznam s ovom kuhinjom imala smo u Kulturnom centru „Grad“ u Beogradu gde je Društvo srpsko-marokanskog prijatelјstva organizovalo delikatesno veče m
Harisa
Harisa
Priliku da se upoznam s ovom kuhinjom imala smo u Kulturnom centru „Grad“ u Beogradu gde je Društvo srpsko-marokanskog prijatelјstva organizovalo delikatesno veče marokanske hrane. Predsednica o
Alhemičareva torta od pоvrća
Alhemičareva torta od pоvrća
Mnogi se pitaju kako u kuhinji nastaje čarolija? – Moj odgovor je uvek kada vas nešto inspiriše, a vi se prepustite tom talasu i krenete da od nekoliko sastojaka napravite
Dvobojna čorba Viktorija
Dvobojna čorba Viktorija
Pre tačno deset godina put me je naneo na Palić. Tamo sam, zajedno s divnim kolegama Ruškom Luko, Petrom Samrdžijom i Nikolom Stojanović, išla da napravimo reportažu za novine.
CELER SA PRŽENIM LEŠNICIMA
Salata od lišća i stabljika celera s prženim lešnicima
Celer spada u one retke biljke kod kojih je sve lekovito i jestivo: list, stabljika, koren i seme koje se koristi kao začin. To je biljka koja se
Punjene lađice
Punjene ladjice
Ovo jelo može da se posluži i kao toplo i kao hladno predjelo, ali i kao glavno jelo. Po želji, paprike se mogu i zapeći, ali su lepe i ovako sveže. Glavni sastojak je proso, pomalo zap
Pasta s dagnjama
Pasta s dagnjama
Kad pomislim na dagnje, uvek se setim jednog divnog leta u Karinu (Hrvatska, zadarska regija) početkom osamdesetih. Tada smo s brodicom često išli u Ribnicu u jednu kafanicu na obali m
Riba na gradele po receptu dva morska vuka
Riba na gradele po receptu dva morska vuka
Putujući u neki drugi kraj idemo da doživimo nešto novo. Zato kada se nađete na moru vladajte se po poznatoj rimskoj poslovici „kada si u Rimu ponašaj se kao
Bećarski ratatouille
Bećarski ratatouille
Za sve koji vole povrće ovo je idealno letnje jelo. No, čemu ova složenica? – Upravo zato, što je u pitanju jedan složenac – nije ni klasični bećar paprikaš u koji ide samo luk, pe