Šećer i vino
Kako je Crvenka zasladila Dalmaciju
Uvek sam voleo da putujem, u daleke krajeve posebno. Nema te izloacije koja me u tome može sprečiti i koja se ne može kršiti, nekažnjeno. Činio sam to već mesec dana
Kako odnegovati nepce
Stvaranje vinofila istančanog ukusa
Puste ulice i trgovi, ovih dana, podsetili su me na splitska letnja popodneva. Posle ručka, kad zvezda pripeče, spas se nalazi samo u zamračenim prostorijama – vreme
Autohtone sorte 3
Bahusova bastina
Nastavljam sa podsećanjem na neke od naših starih domaćih sorti vinove loze koje su u Panonskoj niziji, pre više stotina godina, našle svoj životni prostor, iz kojeg su u novije vreme
Autohtone sorte 2
Bahusova baština
U Panonskoj niziji pre više stotina godina mnoge sorte našle su svoj životni prostor. Neke su u njemu nastale, a neke su donete iz dalekih krajeva, prilagodile se novim uslovima, stiču
Autohtone sorte
Autentičan potpis samonikle loze
Prirodne, samonikle sorte nastajale su u svim staništima vinove loze i bez delovanja čoveka, pogotovo u najstarijim evropskim vinogorjima u koje se, primera radi, ubraj
O težaku, magarcu i lozi
Pohvale tovaru
Otvarajući buteljku dingača, koju mi je ovih dana poslao jedan stari znanac i prijatelj s najvećeg dalmatinskog poluostrva Pelješca, setio sam se mnogih zgoda i dragih prijatelja, od koj
Vina Deliblatske peščare 3
Vina s najlepšim darovima pustinje
Kad se govori o Deliblatskoj peščari najčešće se ističe da je to jedina pustinja u Evropi. Kaže se to, najčešće u želji da joj se pripiše poseban ekskluzivitet, a zap
Vina Deliblatske peščare 2
Nova vina Starih vinograda
Priču o vinima Deliblata započinjemo u vinariji Galot u Banatskom Karlovcu, koja se nalazi na padinama nekadašnje praistorijske pustinje nastale povlačenjem Panonskog mora. V
Vina Deliblatske peščare
Pripitomljavanje živog peska
Deliblatske peščara je jedno od tri vinogorja Južnobanatskog rejona. Ostala dva su Belocrkvansko i Vršačko vinogorje. Vinogradarstvo čitavog ovog kraja datira od vremena Ri