Fruškogorski vinski vrhovi Još reč-dve o čuvenim vinogradarskim potesima Fruške gore. Ti elitni tereni za proizvodnju najkvalitetnijih vina, koja su u prošlosti svojom lepotom dizala glas Srema i kod nas i u svetu, danas su uglavnom napušteni i zaparloženi, pretvoreni u „zečja je***išta“, kako primeti jedan starina u Irigu. Umesto da su otkrivani i afirmisani …
Read more “NAJBOLJI VINOGRADSKI LOKALITETI NA FRUŠKOJ GORI 2”
Predeo gde se prepliću lepota i istorija Od nastanka od svojih krakova Breg i Brigah, Dunav teče kroz razne predele pet država dok ne stigne u Srbiju. Tu je širok, ne mnogo brz i zato je i krajolik Đerdapske klisure toliko različit od predela gde Dunav preseca ravnicu. Neki kažu najlepši deo njegovog toka. Lepotu …
Naša vinska nebesa „Mi u Bordou, znamo gde se nalaze veliki teroari, a to znači da znamo gde se mogu proizvesti velika vina”, ponavlja legendarni „leteći vinar“ i enolog konsultant svetskog glasa, Francuz Mišel Rolan, koji, za razliku od Roberta Parkera i drugih najpriznatijih svetskih degustatora, vino i proizvodi. I dodaje da se kvalitetni teroari …
Lepenci živeli u miru i slozi Đerdap su prema legendi stvorili džinovi koji su razgrnuli stene i pustili Panonsko more da isteče kroz novonastalu klisuru. Kroz nju je protekla reka, a hiljadama godina posle privučeni šumama, zaštićeni u uvali reke tu su se naselili i ljudi. Nemanja Žurkić, vodič – Ovo je bio idealno stanište, …
Najčešća od svih – što je starije vino, to je bolje Vekovnu misteriju alkoholne fermentacije prvi je još davne 1860. godine objasnio Luj Paster (1822-1895), francuski biolog i hemičar. Utvrdivši njenu biološku narav, pobio je ranija verovanja i tumačenja da je alkoholna fermentacija rezultat delovanja vazduha ili navodnih „spontanih rađanja“. Otkrio je da se ona …
Slušaj, ali misli svojom glavom Poznati starogrčki filozof Aristotel je čoveka definisao kao društveno biće (zoon politikon) koje teško da može da preživi bez zajednice. A život u zajednici podrazumeva i poštovanje autoriteta – odnosno poslušnost. Sa time se svako susreće od rođenja – od roditelja, učitelja, porfesora, nadređenih, ali i u interakciji sa vršnjacima… …
Koliko na poslušnost utiču religijska i kulturna tradicija? – Poslušnost se može komentarisati u očiglednom odnosu između autoriteta i izvršitelja naredbi i površinski gledano može imati izraženu negativnu konotaciju. No, kada posmatramo temu poslušnosti dublje kroz odnos između duhovnog učitelja i učenika, poslušnost se posmatra kao kultivacija samodiscipline učenika da izabere između svojih misli, želja …
Lako je ljude navesti da budu instrument tuđih ciljeva – Naučna istraživanja su pokazala da su ljudi skloni da izvršavaju naredbe koje dolaze od autoriteta, čak i kada se nanosi bol drugoj osobi, pod uslovom da autoritet ima razumno objašnjenje za nanošenje boli. Najpoznatiji je primer Milgramove studije u kojoj su učesnici studije postavljeni u …
Ljubav prema kulinarstvu – Uvek sam volela da budem u kuhinji s mamom i tako da mi je bilo prirodno da upišem ovu školu. Ubrzo sam počela da pomažem na „Salašu 137“ i jako mi se svideo ovaj posao. Nije mi naporan, jer to je posao koji volim – otkrila nam je Anastasija Cinkocki iz …
Read more “ANASTASIJA CINKOCKI I ALEKSANDAR ELIJAŠ NAJBOLJI NA REPUBLIČKOM TAKMIČENJU”
Ugostitelji za peticu – Da bi se postao dobar kuvar – osim znanja važna je i praksa. Ove generacije su najviše zakinute baš za taj praktični deo, ali smo se dovijali na razne načine: deca su kod kuće kuvala, u pismenoj formi su nam dostavljala recepturu, normative, način pripreme i serviranja i to nam dokumentovali …
Read more “UGOSTITELJSKI ODSEK U SŠ „SVETOZAR MILETIĆ“ U NOVOM SADU”