vineyard Mariniranje photo Pixabay

NAJBOLJI VINOGRADSKI LOKALITETI NA FRUŠKOJ GORI

Naša vinska nebesa

„Mi u Bordou, znamo gde se nalaze veliki teroari, a to znači da znamo gde se mogu proizvesti velika vina”, ponavlja legendarni  „leteći vinar“ i enolog konsultant svetskog glasa, Fra

Dalje
dusty bottles Mariniranje 1 photo by Julia Volk from Pexels

VINSKE ZABLUDE

Najčešća od svih – što je starije vino, to je bolje

Vekovnu misteriju alkoholne fermentacije prvi je još davne 1860. godine objasnio Luj Paster (1822-1895), francuski biolog i hemičar. Utvrdivši njenu

Dalje
wine barrels Mariniranje photo by Leo Hau on Pixabay

Mane vina

Kada vino menja ukus, miris ili izgled

Za razliku od bolesti (kvarenja) vina, koje su posledica delovanja štetnih mikroorganizama, obično bakterija, mane vina, ispoljavaju se u promenama organoleptičk

Dalje
Bartender looking at glass of red wine at bar counter

Vinski cvet i zavrelica

Kad vino boluje – cveta i prevrće se

Jedna od opakih i ne tako retkih bolesti vina ima lepo ime: vinski cvet. Poznata je i pod imenom bersa, ponegde kan. Susreću se s njom proizvođači, a neretko i poto

Dalje
Prosecco Mariniranje Freepik

Proseko

Vino na listi Uneska

„Istorijski dan za Veneto i Italiju u celini“ je prema rečima italijanskog ministara poljoprivrede Đan Marka Čentinajoa bio kada je pre dve godine italijanski penušac proseko uvrš

Dalje
Mariniranje comparing-sorts-of-wine by pressfoto on Freepik

Vinska lektira

Uživanje i naslađivanje u probanju vina

Istinskog uživanja u vinu nema ako se ono istovremeno ne ocenjuje, ako se u njemu ne otkrivaju sve njegove osobine, kako nam se ne bi događalo da neke njegove vr

Dalje
white wine bottle glass with grape Mariniranje photo on Freepik

Rajnski rizling: Formula 5 F

Voćno, cvetno, nežno, profinjeno i s dugom završnicom

Formula 5 F je koja često prati sve uspešniji povratak rajnskog rizlinga na svetsku vinsku scenu. Smislili su je vinski autori kojom najkraće opisu

Dalje
Mariniranje wine and chese bz jean-marie dupuis 1 Pixabay

Sirevi i vino

Venčanje sira i nektara od grožđa

Pravog zadovoljstva za trpezom nema bez dobro odabranog vina. Vino ne postoji zato da bi se pilo „solo“, nego traži zalogaj, isto kao što i hrana neosporno traži vino.

Dalje
Anticki spomenici Turska Mariniranje Foto M Jablanov

Antički putevi vina (3)

Dobra vina samo za odlikaše

Po tome koje vino pije, u starom Rimu, nepogrešivo se znalo ko je ko, da li je bogataš ili siromah. A pili su svi: i cezar i robovi. O tim razlikama najlepše svedoči priča o

Dalje