white wine bottle glass with grape Mariniranje photo on Freepik

Rajnski rizling: Formula 5 F

Voćno, cvetno, nežno, profinjeno i s dugom završnicom

Formula 5 F je koja često prati sve uspešniji povratak rajnskog rizlinga na svetsku vinsku scenu. Smislili su je vinski autori kojom najkraće opisu

Dalje Read more
Mariniranje wine and chese bz jean-marie dupuis 1 Pixabay

Sirevi i vino

Venčanje sira i nektara od grožđa

Pravog zadovoljstva za trpezom nema bez dobro odabranog vina. Vino ne postoji zato da bi se pilo „solo“, nego traži zalogaj, isto kao što i hrana neosporno traži vino.

Dalje Read more
Anticki spomenici Turska Mariniranje Foto M Jablanov

Antički putevi vina (3)

Dobra vina samo za odlikaše

Po tome koje vino pije, u starom Rimu, nepogrešivo se znalo ko je ko, da li je bogataš ili siromah. A pili su svi: i cezar i robovi. O tim razlikama najlepše svedoči priča o

Dalje Read more
Anticki spomenici Turska Mariniranje Foto M Jablanov M

Antički putevi vina (2)

Vino kao obeležje bogatstva i statusa

Kada se govori o antičkim putevima vinove loze i vina mora se reći da su oni neminovno vodili i preko našeg dela Balkana. Uz napomenu da je čokot, verovatno, ovde

Dalje Read more
Mariniranje monument by Hans Braxmeier from Pixabay

Antički putevi vina

Vino kao simbol civilizacijskog napretka

U rubrici beogradske Politike „Da li znate?“, pročitao sam kako je nekadašnja rimska imperija, u svojim osvajačkim pohodima na istok, pokorila antičku Grčku, al

Dalje Read more
Pouring white wine into the wine glass on dark background

Vinumov šardone sur li

Kompleksno vino punog, zaobljenog ukusa

Predstaljamo jedno naše domaće belo vino, dobijeno po tehnologiji sur li, po kojoj nastaju svi najveći vinski velikani u svetu. Istina, reč je o staroj burgundij

Dalje Read more
Mariniranje viticulture by ivabalk from Pixabay

Vina sa taloga

Do dobrih vina sur li tehnologijom

Vrhunski kvalitet crnih vina teško se može postići bez njihovog dozrevanja u hrastovim baricima (buradima do 500 litara zapremine), tvrde svetski autori enologije. „B

Dalje Read more
Tanja Djuricic

Enolog Tatjana Đuričić

Stručnjak kome se veruje

U konkurenciji više od deset hiljada sunčevih kapljica iz celog sveta, koliko je prošle godine učestvovalo na najprestižnijem takmičenju na svetu Decanter u Londonu, šardone om

Dalje Read more